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EL CARAMELITO ROJO
El aprendizaje de este oficio es de origen español que permitió a la mujer volverse habitante de la ciudad, contando con un oficio útil y de esta manera integrarse dentro de los esquemas españoles con roles tanto laborales como sociales. Según diversas referencias, las vendedoras y artesanas del caramelo eran uno de los personajes típicos de la ciudad, a quienes se les denominaba "las carameleras".
Este caramelo se elabora con agua, limón y azúcar, cuando el almíbar está hirviendo se le echa una tintura que le da su color rosado o rojo brillante. El Caramelito Rojo se asocia con el tren de Zipaquirá, ya que cuando llegaba el tren a la ciudad, ¨las carameleras¨ estaban allí vendiendo sus dulces. Como dato curioso te contamos que Jorge Velosa compuso la canción “El Caramelito Rojo” en su honor.
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Este caramelo se elabora con agua, limón y azúcar, cuando el almíbar está hirviendo se le echa una tintura que le da su color rosado o rojo brillante. El Caramelito Rojo se asocia con el tren de Zipaquirá, ya que cuando llegaba el tren a la ciudad, ¨las carameleras¨ estaban allí vendiendo sus dulces. Como dato curioso te contamos que Jorge Velosa compuso la canción “El Caramelito Rojo” en su honor.
