¿Cachapa o Arepa de Choclo? Descubre por qué el nuevo menú de Jojoto es el paraíso del maíz tierno
¿Cachapa o Arepa de Choclo? Descubre por qué el nuevo menú de Jojoto es el paraíso del maíz tierno
El maíz tierno se vuelve arte ancestral en Jojoto. Explora una carta donde la tradición se fusiona en platos monumentales como la Bandeja Criolla Llanera y la legendaria Cachapa con Queso 'e Mano.
Si creías que lo habías probado todo en cuanto a sabor criollo, el nuevo menú de Jojoto llega para demostrar que el maíz tierno todavía tiene muchos secretos por revelar. Bajo el lema "Aquí, el maíz se vuelve arte ancestral y tú, parte del ritual", este rincón gastronómico ha diseñado una carta donde la tradición colombo-venezolana se fusiona en platos monumentales que no encontrarás en ningún otro lugar.
La Canoa de Plátano Maduro: El Sabor del Llano
La Canoa es una de las grandes estrellas de esta nueva etapa. Se trata de un plátano maduro abierto, acompañado de la proteína de tu elección, queso amarillo rallado, jamón, papas cabello de ángel, maíz, lechuga y salsas.
Canoa Jojoto Especial: La opción más robusta con las 4 proteínas de la casa, queso 'e mano, tocineta y una generosa porción de cada ingrediente.
Variedad de Sabores: Puedes elegir entre pollo mechado, carne mechada, chicharrón carnudo o pulled pork.
La Bandeja Criolla Llanera: Para los que lo quieren todo
Este plato es un verdadero desfile de la sazón regional. Incluye una combinación de cachapa con queso 'e mano, chorizo, morcilla, carne de res y pechuga asada a la plancha, acompañada de aguacate, ensalada Jojoto, papas fritas y nuestro inigualable chicharrón Fazenda. Está disponible en porción personal, doble o familiar para compartir.
Versatilidad: Disponible en porción personal, doble o familiar para compartir.
La Cachapa: El "Abrazo al Paladar" que debes probar
En Jojoto, la protagonista indiscutible es la Cachapa. Es fundamental entender la diferencia: mientras la arepa de choclo comercial suele contener harina de trigo, nuestra cachapa es maíz 100% natural. Con una composición de aproximadamente 85% maíz puro, su textura es única. Además, su imponente tamaño de 30 cm de diámetro garantiza una porción generosa que justifica su valor y saciedad.
El secreto de su éxito es el Queso 'e Mano. Se trata de un queso blanco, fresco y tan cremoso que se derrite de una forma única, creando un sabor que une nuestras culturas desde sus orígenes ancestrales.
Las estrellas de la plancha:
Cachapa Jojoto Especial: Un festín que incluye chicharrón carnudo, pollo, carne, queso 'e mano y tajadas de plátano maduro.
Cachapa con Chicharrón Carnudo: Para los amantes de la proteína crocante combinada con la dulzura del maíz.
Cachapa Mixta: El equilibrio ideal entre queso 'e mano y dos proteínas a tu elección.
El Pepito Venezolano: Un gigante cargado de historia
Más que comida callejera, el Pepito en Jojoto es "memoria viva". Servido en pan canilla (baguette) crujiente, este sándwich monumental incluye lomito de res y pechuga marinada, chicharrón carnudo, varios tipos de queso, jamón, tocineta, chorizo y papas cabello de ángel.
Pepito 40+ EXTRA: Con 40 centímetros de largo, doble proteína y queso 'e mano, es la opción definitiva para compartir entre 3 o 4 personas.
Los Peculiares y Otros Favoritos
Ceviche de Chicharrón: Uno de nuestros grandes protagonistas. Es una fusión audaz de sabores donde la crocancia del chicharrón Fazenda se mezcla con la frescura del mango biche, pimentón, cebolla y zumo de limón, creando un equilibrio cítrico y salado irresistible.
Nuevas Hamburguesas: Han elevado el menú con la incorporación de pan brioche de alta calidad, que aporta una textura más suave y mantequillosa, resaltando el sabor de nuestra carne artesanal y pechuga de pollo.
Tequeños de Queso: Cinco unidades de 12 centímetros rellenas de "full queso", acompañadas de dos salsas.
Desgranado Maíz Tierno: Maíz dulce en crema de leche (nata) con topping de carne y pollo mechados, tocineta y queso costeño rallado.
Hamburguesa Llanera: Con dos carnes artesanales, queso 'e mano y tajadas de plátano maduro.
Ya sea que busques la nostalgia de un sabor de infancia o la aventura de un plato nuevo, el nuevo menú de Jojoto te espera para convertir tu comida en un ritual inolvidable.
¿Listo para el ritual? Pide tu domicilio al 302 541 3136 o visítanos en la Cra 33 # 12-58 – Barrio Villa María. Síguenos en Instagram como @jojotorestaurante para descubrir por qué somos los favoritos de los #JojotoLovers.
Una buena historia también se recorre. Guarda este artículo para volver a él cuando armes tu próximo plan.
