¿Cachapa o Arepa de Choclo? Descubre por qué el nuevo menú de Jojoto es el paraíso del maíz tierno
Si creías que lo habías probado todo
en cuanto a sabor criollo, el nuevo menú de Jojoto llega para demostrar que el
maíz tierno todavía tiene muchos secretos por revelar. Bajo el lema "Aquí,
el maíz se vuelve arte ancestral y tú, parte del ritual", este rincón
gastronómico ha diseñado una carta donde la tradición colombo-venezolana se
fusiona en platos monumentales que no encontrarás en ningún otro lugar.
La Canoa de Plátano
Maduro: El Sabor del Llano
La Canoa es una de las grandes
estrellas de esta nueva etapa. Se trata de un plátano maduro abierto,
acompañado de la proteína de tu elección, queso amarillo rallado, jamón, papas
cabello de ángel, maíz, lechuga y salsas.
Canoa Jojoto Especial: La opción más
robusta con las 4 proteínas de la casa, queso 'e mano, tocineta y una generosa
porción de cada ingrediente.
Variedad de Sabores: Puedes elegir
entre pollo mechado, carne mechada, chicharrón carnudo o pulled pork.
La Bandeja Criolla
Llanera: Para los que lo quieren todo
Este plato es un verdadero desfile
de la sazón regional. Incluye una combinación de cachapa con queso 'e mano,
chorizo, morcilla, carne de res y pechuga asada a la plancha, acompañada de
aguacate, ensalada Jojoto, papas fritas y nuestro inigualable chicharrón
Fazenda. Está disponible en porción personal, doble o familiar para
compartir.
Versatilidad: Disponible en porción
personal, doble o familiar para compartir.
La Cachapa: El
"Abrazo al Paladar" que debes probar
En Jojoto, la protagonista
indiscutible es la Cachapa. Es fundamental entender la diferencia:
mientras la arepa de choclo comercial suele contener harina de trigo, nuestra
cachapa es maíz 100% natural. Con una composición de aproximadamente 85%
maíz puro, su textura es única. Además, su imponente tamaño de 30 cm de
diámetro garantiza una porción generosa que justifica su valor y saciedad.
El secreto de su éxito es el Queso
'e Mano. Se trata de un queso blanco, fresco y tan cremoso que se derrite de
una forma única, creando un sabor que une nuestras culturas desde sus orígenes
ancestrales.
Las estrellas de la plancha:
- Cachapa Jojoto Especial: Un festín que
incluye chicharrón carnudo, pollo, carne, queso 'e mano y tajadas de
plátano maduro.
- Cachapa con Chicharrón Carnudo: Para los
amantes de la proteína crocante combinada con la dulzura del maíz.
- Cachapa Mixta: El equilibrio ideal entre queso 'e mano y dos proteínas a tu elección.
El Pepito Venezolano: Un
gigante cargado de historia
Más que comida callejera, el Pepito
en Jojoto es "memoria viva". Servido en pan canilla (baguette)
crujiente, este sándwich monumental incluye lomito de res y pechuga marinada,
chicharrón carnudo, varios tipos de queso, jamón, tocineta, chorizo y papas
cabello de ángel.
- Pepito 40+ EXTRA:
Con 40 centímetros de largo, doble proteína y queso 'e mano, es la opción
definitiva para compartir entre 3 o 4 personas.
Los Peculiares y Otros
Favoritos
- Ceviche de Chicharrón:
Uno de nuestros grandes protagonistas. Es una fusión audaz de sabores
donde la crocancia del chicharrón Fazenda se mezcla con la frescura del
mango biche, pimentón, cebolla y zumo de limón, creando un equilibrio
cítrico y salado irresistible.
- Nuevas Hamburguesas:
Han elevado el menú con la incorporación de pan brioche de alta calidad,
que aporta una textura más suave y mantequillosa, resaltando el sabor de
nuestra carne artesanal y pechuga de pollo.
- Tequeños de Queso:
Cinco unidades de 12 centímetros rellenas de "full queso",
acompañadas de dos salsas.
- Desgranado Maíz Tierno:
Maíz dulce en crema de leche (nata) con topping de carne y pollo mechados,
tocineta y queso costeño rallado.
- Hamburguesa Llanera:
Con dos carnes artesanales, queso 'e mano y tajadas de plátano maduro.
Ya sea que busques la nostalgia de
un sabor de infancia o la aventura de un plato nuevo, el nuevo menú de Jojoto
te espera para convertir tu comida en un ritual inolvidable.
¿Listo para el ritual? Pide tu
domicilio al 302 541 3136 o visítanos en la Cra 33 # 12-58 – Barrio
Villa María. Síguenos en Instagram como @jojotorestaurante para descubrir por qué somos los favoritos de los
#JojotoLovers.
